I nostri corsi non vengono fatti con un DVD o in aula vengono fatti dal primo all'ultimo giorno in un panificio perché è lì che si diventa un vero panettiere!


 

Come nasce il Pane (parte 1)

Come nasce il Pane (parte 2)

Simone Manciocchi

Arturo Mazzeo

Chi Siamo

L'Accademia Italiana del Pane è la prima scuola in Italia per la formazione di panettieri.
La nostra associazione, forma persone che vogliono imparare un’antica arte: quella della panificazione! Il nostro è un metodo d'insegnamento nuovo perché non si fa in aule con banchi e computer, con noi dal primo giorno starai all'interno di una vera panetteria a stretto contatto con professionisti del settore che t'insegneranno fin da subito quest'antica arte.
I nostri “corsi per panettieri” seguono un metodo intensivo e molto diretto, la teoria è applicata alla pratica giorno per giorno, insieme all'istruttore imparando direttamente da chi fa giornalmente questo mestiere con passione e solo così potrai capire cosa significa fare veramente questo lavoro.
Per questo se metti anche tu la passione che mettono i nostri istruttori nello svolgere questo mestiere ti assicuriamo che alla fine del “corso per panettiere” avrai imparato a panificare vari tipi di pane e qualche dolce da forno.
Questo è uno dei mestieri più antichi del mondo, anche duro per certi versi, e ci vuole una certa passione ma riteniamo che anche in momenti di crisi, un tozzo di pane sarà forse l’ultima cosa che mancherà nella tavola di ognuno.
Se sei interessato ad entrare nel mondo della panificazione non ti resta che contattarci.

Arturo Mazzeo
Presidente
Accademia Italiana del Pane

 

Agrillo Gabriele

L’Accademia Italiana del Pane fa parte del gruppo PIA CORPORATION COMPANY LTD di Londra uno dei leader mondiali della formazione nel campo della ristorazione di cui fanno parte anche l’Accademia Italiana della Pizza conosciuta anche con il marchio Pizzaitalianacademy e l’Accademia Internazionale del Gusto per i corsi di cucina, gruppo ormai conosciuto in tutto il mondo, se vorrai completare la tua formazione anche nel campo della pizza e della cucina.